Červený šafrán jako zázrak proti nemocem

Červený šafrán jako zázrak proti nemocem

červený šafrán

Červený šafrán, Crocus sativus

Červený šafrán je v současné době asi nejdražším kořením vůbec.  Pro získání cca 1kg suroviny je potřeba asi 150 tisíc krokusových kvítků. Účinek červeného šafránu je popisován již od 7.stol. před naším letopočtem. Jeho účinky jsou fascinující. O červeném šafránu bylo dohledáno mnoho záznamů co vše léčí, popisuje se až na 90 chorob. Dokonce byly dohledány nástěnné malby z prehistorické doby, kde bylo použití červeného šafránu vyobrazeno. Hlavně se používal k různým rituálům a obřadům. Šafránové nitě byly přidávány při tkaní látekna výrobu lůžkovin, přidával se do čajů a obkladů, do léků, parfémů a přípravků k mytí.

Velmi dobře zklidňuje stavy psychickou nepohodu a zvyšuje sexuální aktivitu – považuje se za přírodní afrodiziakum. Harmonizuje hormonální činnost, doporučuje se u neplodnosti, či nepravidelném menstruačním cyklu.  Napomáhá lepšímu zvládání tzv. Premenstruačního syndromu. Zlepšuje celkově náladu, protože safranal, látka obsažená v šafránu, příznivě působí na neurotransmitery (látky umožňující přenos nervových vzruchů) např. serotoninu. Příznivě působí na paměť, soustředěnost a mentální výkonnost. Alexandr Veliký používal obklady a koupele ze šafránu na rány svých vojáků.

V minulosti se používal také na léčbu kašle, infektů horních a dolních cest dýchacích, střevních kolik a dokonce i na kožní svrab. Zajišťuje správnou funkci zažívacího systému. Dále pak působí příznivě na cévy a srdce, harmonizuje krevní tlak. Podporuje imunitu a zdravý stav zraku.

 Používá se i jako koření do omáček, těstovin, dezertů, pečiva apod.

 

Nutriční hodnoty ve 100 g (3,5 oz)

Energie 1298 kJ (310 kcal)

Sacharidy 65,37g

Vláknina 3,9g

Tuk 5,85g

Nasycený 1,586g

Mononenasycené 0,429g

Polynenasycené 2,067g

Protein 11,43g

Vitamíny:

Vitamín 530IU

Thiamin (B 1 ) (10%) 0,115 mg

Riboflavin (B 2 ) (22%)0,267 mg

Niacin (B 3 ) (10%)1,460 mg

Vitamin C (97%) 80,8 mg

Stopových prvků

Vápník (11%) 111 mg

Železo (85%) 11.10 mg

Hořčík (74%) 264 mg

Fosfoor (36%) 252 mg

Draslík (37%) 1724 mg

Sodík (10%) 148 mg

Zinek (11%) 1.09 mg

Ostatní složky

Voda 11,90g

Selen 5.6 ug

Kyselina listová 93 ug

Vitamín B6 1,010 mg

Vitamín B6 1,010 mg

Popel 5,45 g

pozn. procenta označují DDD